Blomkålsuppe med bacon og krutonger

Hjemmelaget blomkålsuppe er manges favorittsuppe. Den er rask og enkel å lage. Det er like enkelt som posesuppe, bare mye bedre! Den faller i smak hos både barn og voksne. En klassisk og knallgod blomkålsuppe går aldri av moten. Ekstra god blir den med norsk blomkål, men da må du være rask siden sesongen snart…

Ovnsbakt skrei med tomatsaus

Denne fikk jeg servert ombord en gang av min forrige stuert, og det var noe av den beste torskemiddagen jeg hadde spist på lenge så hjem og forske på hvordan få den like god. Kom til et resultat som jeg kan stå for, som smaker (nesten) helt likt. Ovnsbakt torsk: 1 kg fisk 1,5 ss…

Grønnsaker med skinke og ostesaus

Nå når høstens grønnsaker er kommet, så er det helt ypperlig å lage denne retten. Smaker helt fantastisk, og så sundt med alle dine favorittgrønnsaker. Dette har jeg fått servert i barndommen hver høst og når jeg var liten hadde vi endel egne grønnsker. I dag er det nok bare potet igjen, men flotte boder…

Chili con carne

Chili con carne er en enkel og smakfull gryterett fra Sørstatene, med aner fra Mexico. En enkel gryte, som passer som middag i uken som metter og varmer, eller bruke til tacos i helgene. Du lager den akkurat så heit som du ønsker det, men litt smak av chili bør det være. Passer som hyttemat…

Hot gulrotsuppe med Tyrkisk yoghurt

Supper er jo så enkle og raske å lage, så her forskes det på mange varianter. Denne gangen har gulroten fått spicy og thai-inspirert følge av ingefær, chilli, hvitløk, curry, karri og kokosmelk. Superenkel og rask rett hvis du blir fysen på thaimat eller bare en god suppe. Dette er kosemat på sitt beste. Suppen…

Rislapper

Rester av grøten fra Lørdag? Hvorfor ikke lage noe knallgodt til kaffen.. Ris lapper er et utmerket alternativ til riskrem, som og er veldig godt. Men disse bør du prøve, du vil ikke angre. Serveres med syltetøy eller sukker på og en god kopp kaffe ved siden av. Disse er min mamma sin oppskrift og…

Luksus rundstykker

Det er lite som slår hjemmelagde rundstykker. I ukedagene er det jo gjerne best med mettende grovbrød, men i helgene må det være lov å unne seg noen fine, luftige rundstykker. De smaker best når de er hjemmelagde – og det er lett å få til. Disse har en nydelig smak, og det er en…

Kremet Soppsuppe med potet

Denne suppen er utrolig rask og enkel å lage. Den smaker bare helt himmelsk og er vanvittig kremete i konsistensen pga det er potet og i den. Smaken på suppen avhenger selvfølgelig av hva slags sopp du bruker. Du kan kjøpe fersk sopp, frossen sopp eller sopp på hermetikk.. Der er faktisk en del gode…

Cæsarsalat

Cæsarsalat er en verdensberømt klassiker. Sprø salat vendt i en deilig dressing, toppet med parmesan og krutonger, og servert med saftig kylling og herlig sprøtt bacon – kan det bli bedre? Det virker ikke slik, for det er den mest spiste salaten i verden. Cæsarsalat: 2 kyllingfileter, helst med skinn 2-4 hjertesalat 2 skiver lyst…

Klæppmelk eller bollemelk

Klæppmelk som vi nordlenninga sei.. Også kalt boillemælk, kleppmelk, kleppsuppe osv. Varm melkesuppe med melboller som de aller fleste nordlendinga har kjære barndomsminna om. Klæppmelk: 2 egg 1 dl sukker 5 dl melk mel til passe deig ei klypa salt 2 liter melk til koking (helmelk) Fremgangsmåte: Bland egg, sukker, salt og melk og rør…