Gambas Al Pil Pil

I dag skal jeg dele en fantastisk oppskrift med dere. Dere skal få den som jeg syns er den beste oppskriften på Gambas al Pil Pil, eller Gambas con ajo som den også kalles.Dette er noe jeg bestandig betiller når jeg er i Spania, er jo så godt!Men enkel og lage selv, så man kan…

Rømmegrøt lavkarbo

Rømmegrøt er norsk tradisjonsmat som ofte lages til anledninger som Sankthans og Olsok sammen med spekemat. Rømmegrøt, gjerne i følge med spekemat, har lange tradisjoner i Norge. Grøten lager du enkelt selv, og fast tilbehør er sukker, kanel og smør. Lavkarbo er ingen grunn til å ikke kunne nyte denne nydelige grøten, selv om den…

Brokkolisalat (Lavkarbo)

Jeg har fått en ny favoritt på koldtbordet! Hjemmelaget brokkolisalat med bacon er noe av det beste jeg kan tenke meg som tilbehør til alt av kjøtt, grillimat og lignende.Denne får virkelig føtter og gå på ombord, må lages ny flere ganger i uka. Og at den er lavkarbo i tillegg er bare perfekt. Jeg…

Nydelig bakt klippfisk

Klippfisk er en delikatesse som kan varieres i det uendelige. Bli inspirert av denne oppskriften som er desidert en festmiddag.Husk at klippfisken må vannes ut, 1 døgn pr cm tykkelse. Klippfisk:Beregn 200 g ferdig utvannet fisk pr persHvitløkchilien god olivenoljegrovkvernet pepper Ta fisken ut av vannet og la den renne av seg. Risle litt god…

Lavkarbo smoothie m/bringebær

Alle liker smoothie. Smaker like godt på sommeren som på vinteren. Er man fysen på noe godt, litt småsulten, frokost, påfyll etter trening eller bare et lett mellom måltid, uansett er smoothie perfekt…Det er i tillegg en fin måte å nå dine 5 om dagen på. Denne er lavkarbo, men er du ikke på lavkarbo…

Raclette, retrofølelse på kjøkkenet

Raclette var nittitallets middagsfavoritt i mange norske kjøkken, og nå vender det tilbake hetere enn noen gang. Hver gjest er selv ansvarlig for sin egen mat og kan dermed steke og kombinere sine favoritt-ingredienser. Morsomt, sosialt og smakfullt!De elektriske raclettejernene ble en hit i Norge på 80- og 90-tallet. De tok over for fonduegryten, som…

Stekt laks med spicy nudelsalat

Laks egner seg meget godt å steke, og sammen med spicy nudelsalat med mango, vårløk og agurk blir dette et kjempedeilig sommermåltid. Laks og nudelsalat er faktisk en fantastisk match. Og i tillegg så enkelt og raskt å lage. Denne retten kan fort bli en ny middagsfavoritt i familien. Start med å kok eggnudler som…

Bobotie Sørafrikansk nasjonalrett

Noen regner Bobotie som Sydafrikansk nasjonalrett. Selv om den har en lang liste med ingredienser er den ganske enkel og lage. Og når du har fått den i ovnen kan du bruke tiden noe annet. Selve opphavet til retten er noe uklart, men det er dokumentert at Tyske bosettere hadde med seg en lignende rett…

Grillet Rib Eye Steak/Entrecote

Jeg var så heldig å få tak i et Rib Eye stykke fra Chile. Dette er benet ut, men som oftest får du de med sidebenet i og det er absolutt det beste. Men man tar hva man får.Har du ikke mulighet å få tak i Rib Eye så kan du bruke Entrecote isteden. Det…

Lunchsmørbrød med bacon

Dette er en god og mettende sandwich med nydelig bacon, asparges og kokte egg.. Det er nesten en magisk god kombinasjon som dere bør prøve. Begynn med å steke bacon. Legg baconskiver utover en stekeplate med bakepapir på. Sett i kald ovn, og stek så i ca 15 min på 200 g. Ta ut baconet…