Raclette, retrofølelse på kjøkkenet

Raclette var nittitallets middagsfavoritt i mange norske kjøkken, og nå vender det tilbake hetere enn noen gang. Hver gjest er selv ansvarlig for sin egen mat og kan dermed steke og kombinere sine favoritt-ingredienser. Morsomt, sosialt og smakfullt!De elektriske raclettejernene ble en hit i Norge på 80- og 90-tallet. De tok over for fonduegryten, som…

Stekt laks med spicy nudelsalat

Laks egner seg meget godt å steke, og sammen med spicy nudelsalat med mango, vårløk og agurk blir dette et kjempedeilig sommermåltid. Laks og nudelsalat er faktisk en fantastisk match. Og i tillegg så enkelt og raskt å lage. Denne retten kan fort bli en ny middagsfavoritt i familien. Start med å kok eggnudler som…

Bobotie Sørafrikansk nasjonalrett

Noen regner Bobotie som Sydafrikansk nasjonalrett. Selv om den har en lang liste med ingredienser er den ganske enkel og lage. Og når du har fått den i ovnen kan du bruke tiden noe annet. Selve opphavet til retten er noe uklart, men det er dokumentert at Tyske bosettere hadde med seg en lignende rett…

Grillet Rib Eye Steak/Entrecote

Jeg var så heldig å få tak i et Rib Eye stykke fra Chile. Dette er benet ut, men som oftest får du de med sidebenet i og det er absolutt det beste. Men man tar hva man får.Har du ikke mulighet å få tak i Rib Eye så kan du bruke Entrecote isteden. Det…

Lunchsmørbrød med bacon

Dette er en god og mettende sandwich med nydelig bacon, asparges og kokte egg.. Det er nesten en magisk god kombinasjon som dere bør prøve. Begynn med å steke bacon. Legg baconskiver utover en stekeplate med bakepapir på. Sett i kald ovn, og stek så i ca 15 min på 200 g. Ta ut baconet…

Hvit pizza med nydelig sprø bunn

Det er deilig å bytte ut vanlig tomatbasert saus på pizzaen. Dessuten smaker hvit pizza fantastisk. På utkikk etter en kjempegod oppskrift på hvit pizza? Værsågod, her er den! Fantastisk god pizza med masse ost og god smak av hvitløk og urter.Har du ikke prøvd hvit pizza før, også kalt pizza blanco, så bør du…

Sprø, nydelig Italiensk pizzabunn

Pizzabunnen er det viktigste på hele pizza’en, hvis den er sprø, god på smak og lett og jobbe med er jeg meget fornøyd. Har testet, lett og prøvd mange forskjellige oppskrifter uten å bli helt fornøyd. Plutselig ramlet jeg over denne fra Napoli, og den blir knallsprø og litt småseig. Beste oppskriften, og en drøm…

Mangosalat ala Camilla

Mangosalat er en utrolig frisk, sunn og god salat som passer til alt fra kjøtt til fisk.Er kjempegodt til grillmat, nå når grillsesongen står for tur men ellers som et godt tilbehør til laks, indisk, thaimat, på koldtbordet osv.Enkel er den og å lage, tar kun 10 min så har du denne friske godbiten klar.Noe…

Blomkål og søtpotetsuppe med ingefær og hvitløk

Blomkålsuppe er jo så godt, og når man har litt søtpotet liggende som man må bruke opp før man drar på havet så prøver man å kombinere det. Det ble fantastisk godt, og skal gjentas. Sundt er det jo og, så kan vel ikke bli bedre. Til selskap kan man ha fløte istede for melk…

Baconkarbonader/Lunchkaker

Smakte baconkarbonader og lunchkaker første gang på en lokal butikk med varm-matdisk.Fantastisk godt, og plutselig mye mer spennende en vanlig karbonade. Her har jeg oppskrift på baconkarbonade, men bare erstatt baconet med1/2 pose amerikansk blanding eller finhakk det du har av grønnsaker.Du kan selvfølgelig blande og ha begge deler i. Karbonader:1 pk karbonade/kjøttdeig1 egg2 dl…