Denne gryten med fisk og friske grønnsaker er et bevis på at det er enkelt med fisk til middag, og veldig, veldig godt!
Kjapp fiskegryte med scampi 🙂
ca 4 porsjoner
1 løk, finhakket
2 hvitløksfedd, finhakket
1 ts karri
½ fennikel i skiver
1 pk bacon i skiver delt i biter
8 dl fiskekraft (bruker 2 ss fiskefond til 8 dl vann)
1 pk matfløte
maizena til jevning
600 g torskefilet i biter
2 gulrøtter i strimler
1 paprika i strimler
1 purre i tynne skiver
½ pk kokte kongereker uten hale
salt/pepper
Fremgangsmåte:
Surr løk, hvitløk, karri, fennikel og bacon i en kjele med litt smør eller olje.
Tilsett fløte og kraft og kok opp
Jevn sausen med maizena og smak til med salt og pepper.
Ha fiskebitene og resten av grønnsakene i kjelen og kok opp.
La trekke 6-8 min.
Trekk kjelen til siden og vend inn rekene.
Server med brød eller potet til 🙂
PS: hvis der er noe igjen er det godt og varme opp og spe ut, så har dere fiskesuppe 🙂
Evt ikke ha maizena i, og litt mere kraft så er det fiskesuppe 🙂
