Jeg er meget svak for kongereker, og med kombinasjonen hvitløk og chili sammen.
Dette er en enkel rett, som du lager på noen minutter…
Godt til kveldskos eller en enkel middag.
500 g råe kongereker
1 chili
4 hvitløksbåter
1 paprika
6 sjampinjonger
1 pk eggenudler
2 dl olivenolje
ca 1 ts salt
1/2 ts pepper
Sett på vann og kok nudler etter anvisning på pakken.
Finhakk hvitløk og chili. Del opp sopp og paprika i biter.
Varm opp oljen i stekepannen på medium varme…
Ha hvitløk og chilien i pannen og fres litt.
Tilsett så reker,paprika og soppen.
Stek til rekene er rosa, så snur du de.
Ha i salt og pepper….
Hell vannet av nudlene og vend de inn med rekene.
Server med en salat og evt godt brød til
