En nydelig rett som er veldig enkel, billig og kjapp å lage…
Marineringen er det som tar litt tid, men da venter du jo bare.
Har en annen variant av denne retten og, vet ikke hvilken som er best. Bare prøve seg frem og se hvilken du liker best.

Pepperstek:
6-700 g biffkjøtt av eget valg
4 ss soyasaus
1,2 dl utblandet fond/kraft
1 ss finhakket ingefær
4-5 finhakkede hvitløksfedd
1 ss grovmalt sortpepper
1/2-1 ts tørket chilipepperflak
1 ss maizenna

Bland alle ingredienserne utenom biffen sammen i en bolle.
Skjær biffen i tynne strimler, og legg i blandingen. Bland godt.
La stå til marinering i 2-3 t.

1 løk
1 paprika
1 boks vannkastanjer
1/2 ts salt
olje
ris

Del løk og paprika i passe biter. Sett til side.

Ha en varm wok eller panne med 1 ss olje i, og stek kjøttet uten marinade i små mengder i gangen. Ca 1 min på hver omgang. Bruk mer olje hvis nødvendig. Ha over i en annen panne etter hvert som det er ferdig.

Stek så grønnsakerne med saltet på raskt, ca 2 min. Ha kjøttet tilbake i woken. Hell så over resten av marinaden.
La det koke på redusert varme 5 min til sausen er blitt tykk.

Server med ris