BLT Sandwich med Brie

I dag er det BLT Sandwich som står for tur. BLT står får bacon, lettuce og tomato. Du kan enkelt gjøre denne sandwichen om til et decadent stykke mat med en god skive med brie i lage. Jeg anbefaler å kjøpe et godt landbrød, gjerne steinbakt. Men går fint med annet brød og, eller baguetter…

Gresk inspirert vannmelon salat

En salat som er like lekker som den er god, med vannmelon, fetaost og løk. Denne vannmelon salaten er full av friske smaker og er perfekt tilbehør. Serveres som et frisk tilbehør til grillmat eller som en god salat til bufféen, evt en lett luch. Vannmelon salat:1/2 vannmelon1 agurk3-4 tomater evt 1 pk cherrytomater1 rødløk1…

Kinesisk biff i peppersaus/Pepper Steak Recipe

Svart pepper antas å stamme fra India og er svært populær i Kina.Det kinesiske navnet, HEI hújiāo (黑 胡椒), betydde opprinnelig noe sånt som «fremmed pepper».Nå er det godt kjent i Kina som svart pepper.Svart pepper er ett av de vanligste krydder i det europeiske og de europeiskinspirerte kjøkken. Krydderet har vært kjent og skattet siden oldtiden på grunn…

Fiskekraft

Lag din egen fiskekraft på de restene du har igjen etter at du har filetert fisk. Den aller beste fiskekraften lager du selvfølgelig selv, og da gjerne av rygg, hode, buker og ellers avskjær fra hvite fiskeslag. Vask og rens fiskebeinene godt i rennende, kaldt vann.Koker du kraften på fiskehoder, må du først fjerne øyner…

Poke bowl à la Camilla

Poke, også kjent som surfernes sushi, er sunn hurtigmat fra Hawaii som har tatt verden med storm. Poke er det hawaiiske verbet for å skjære eller kutte. Med poke får du den nydelige sushismaken på en brøkdel av tiden. Poke kan varieres i det uendelige og det er kun fantasien som setter begrensning når du…

Carpaccio med hvitløksbrød

Har du en indrefilet i fryseren (kalv er aller best), vet du nå hva du skal gjøre med den. La den halvtine (ca 1 t i frys) og skjære den i løvtynne skiver.Her har du muligheten til å servere en udødelig klassiker som normalt bare lages på italiensk- inspirerte restauranter.Den kan lages på mye forskjellig…

Camilla’s Druesalat

Druesalat i rømme og majones passer både som pålegg på brødskiven, og som tilbehør både til koldtbord og til en god kjøtt eller fiskemiddag. Dette er en enkel salat som er proppfull av smak og garantert ikke vil skuffe. Perfekt som tilbehør til de fleste typer retter.Den holder seg godt i kjøleskap om du vil…

Skagenrøre lavkarbo

Skagenrøre er en klassiker. Nydelig som pålegg på rista skiver med litt salat, på et koldtbord eller fylle i avokado. Enkel og røre i hop, og smaker himmelskt. Her er min oppskrift Skagenrøre: 4 dl majones 2 dl crème fraiche 1/2 ts salt 2 ss dill 1 sitron (saften av den) 1 L reker Bland…

Gambas Al Pil Pil

I dag skal jeg dele en fantastisk oppskrift med dere. Dere skal få den som jeg syns er den beste oppskriften på Gambas al Pil Pil, eller Gambas con ajo som den også kalles.Dette er noe jeg bestandig betiller når jeg er i Spania, er jo så godt!Men enkel og lage selv, så man kan…

Rømmegrøt lavkarbo

Rømmegrøt er norsk tradisjonsmat som ofte lages til anledninger som Sankthans og Olsok sammen med spekemat. Rømmegrøt, gjerne i følge med spekemat, har lange tradisjoner i Norge. Grøten lager du enkelt selv, og fast tilbehør er sukker, kanel og smør. Lavkarbo er ingen grunn til å ikke kunne nyte denne nydelige grøten, selv om den…