Pasta med scampi og red curry

Denne kremete pastaretten med red curry og hvitløk er nydelig, enkel og snar middag.Den er full i gode smaker, litt spicy og er deilig kremet med parmesan og kremfløte, med gode knasende grønnsaker! En skikkelig innertier Pasta med red curry:1 pk pastaskruer eller penne (velger selv om du vil ha fullkorn eller vanlige)1 stor pose…

Langtidsstekte nakkekoteletter

Nakkekoteletter trenger slettes ikke være tørt og kjedelig.Første bud bud er å langtidssteke kotelettene i ovnen, jo lengre jo bedre. Da blir de skikkelig møre.Skjær for guds skyld ikke bort fettet… hvis du ikke vil spise det så ta det bort etter de er ferdig stekt. Slik gjør du:Krydre kotelettene godt med salt og pepper…

Kylling i sweet & sour saus

Vi har testet ut en del oppskrifter på kylling i sursøt saus her hos oss. Det har vært smakløs saus, uspiselig saus og kylling med myk og klissete deig utenpå. Men nå har vi endelig kommet fram til en oppskrift som ikke bare funker, men som er kjempegod! Prøv den, dere vil ikke angre 🙂Her…

BLT Sandwich med Brie

I dag er det BLT Sandwich som står for tur. BLT står får bacon, lettuce og tomato. Du kan enkelt gjøre denne sandwichen om til et decadent stykke mat med en god skive med brie i lage. Jeg anbefaler å kjøpe et godt landbrød, gjerne steinbakt. Men går fint med annet brød og, eller baguetter…

Gresk inspirert vannmelon salat

En salat som er like lekker som den er god, med vannmelon, fetaost og løk. Denne vannmelon salaten er full av friske smaker og er perfekt tilbehør. Serveres som et frisk tilbehør til grillmat eller som en god salat til bufféen, evt en lett luch. Vannmelon salat:1/2 vannmelon1 agurk3-4 tomater evt 1 pk cherrytomater1 rødløk1…

Kinesisk biff i peppersaus/Pepper Steak Recipe

Svart pepper antas å stamme fra India og er svært populær i Kina.Det kinesiske navnet, HEI hújiāo (黑 胡椒), betydde opprinnelig noe sånt som «fremmed pepper».Nå er det godt kjent i Kina som svart pepper.Svart pepper er ett av de vanligste krydder i det europeiske og de europeiskinspirerte kjøkken. Krydderet har vært kjent og skattet siden oldtiden på grunn…

Fiskekraft

Lag din egen fiskekraft på de restene du har igjen etter at du har filetert fisk. Den aller beste fiskekraften lager du selvfølgelig selv, og da gjerne av rygg, hode, buker og ellers avskjær fra hvite fiskeslag. Vask og rens fiskebeinene godt i rennende, kaldt vann.Koker du kraften på fiskehoder, må du først fjerne øyner…

Poke bowl à la Camilla

Poke, også kjent som surfernes sushi, er sunn hurtigmat fra Hawaii som har tatt verden med storm. Poke er det hawaiiske verbet for å skjære eller kutte. Med poke får du den nydelige sushismaken på en brøkdel av tiden. Poke kan varieres i det uendelige og det er kun fantasien som setter begrensning når du…

Carpaccio med hvitløksbrød

Har du en indrefilet i fryseren (kalv er aller best), vet du nå hva du skal gjøre med den. La den halvtine (ca 1 t i frys) og skjære den i løvtynne skiver.Her har du muligheten til å servere en udødelig klassiker som normalt bare lages på italiensk- inspirerte restauranter.Den kan lages på mye forskjellig…

Camilla’s Druesalat

Druesalat i rømme og majones passer både som pålegg på brødskiven, og som tilbehør både til koldtbord og til en god kjøtt eller fiskemiddag. Dette er en enkel salat som er proppfull av smak og garantert ikke vil skuffe. Perfekt som tilbehør til de fleste typer retter.Den holder seg godt i kjøleskap om du vil…