kinesisk svinekjøtt med hoisinsaus

Svinekjøtt hoisin er et meget velsmakende måltid hvor den intense og smakfulle hoisin-sausen spiller en avgjørende rolle. Serverer med ris. Svinekjøtt hoisin: 1 pk strimlet svinekjøtt Marinade: 2 ss soyasaus 1 ss finhakket ingefær 1,5 ss sesamolje 1 ss sukker 2 hvitløksfedd finhakket 1 ts maizenna Bland alt godt sammen og ha i svinekjøttet. Snu…

Kinesisk pepperbiff

En nydelig rett som er veldig enkel, billig og kjapp å lage… Marineringen er det som tar litt tid, men da venter du jo bare. Har en annen variant av denne retten og, vet ikke hvilken som er best. Bare prøve seg frem og se hvilken du liker best. Pepperstek: 6-700 g biffkjøtt av eget…

Fylt loff med hvitløk og bacon

Med et ferdig landbrød eller loff som utgangspunkt, trenger du kun å stappe inn fyllet før hvitløksbrødet går i ovnen. Dette er uten tvil verdens raskeste hvitløksbrød! Jeg vet ikke hvem som fant på dette først, men det er veldig lurt. Dette er fantastisk godt, kjempeenkelt og passer til så mye. Perfekt forrett, venterett eller…

Stuerten’s bønner og bacon

Idag er dessverre tradisjonen med skikkelig hjemmelagede brunbønner på tur og forsvinne… Mange tar den enkleste vei, og bruker tomatbønner på boks, men det kan jo ikke måle seg med skikkelig lagde brunbønner! Og man skal ikke le av cowboymaten, bønner og bacon. Retten har lang tradisjon, både blant cowboyene i det gamle vesten, og…

Lutefisk med sennepssaus

Lutefisk er en av favorittene her i hus… Denne er tilberedt i ovnen for å få best smak og perfekt konsistens. Tradisjonell lutefisk servert med bacon, ertestuing og poteter. En gammel norsk klassiker. Jeg bruker sennepssaus i tillegg. Denne er verdens enkleste og nydelig god. Lutefisk: Skjær lutefisk i serveringsstykker og legg dem i en…

Laks med kremet pasta

Laks er en veldig enkel fisk, som passer til det meste. Her er en kjapp, god og enkel middag med kremet pasta. Denne lager du på 15 min, og smaker kjempegodt. Laks med kremet pasta: 1 laksefilet pr pers 1 pk fersk tagliatelle 1 pk fløte 1 pk Tine’s urte smøreost krydder Kryddre med salt,…

Elg med sellerirotpurè og gratinerte poteter

Elg sous vide: 1 stk mørbrad eller annen stykning av elg. salt/pepper smør Kryddrer kjøttet med salt og pepper. Vakumerer det med litt smør og legg i oppvarmet sous vide på 56 g. Lar det ligge 3 t, (sjekk temp kartet sous vide hvis du har annet kjøtt)  Varm så en stekepanne med smør og…

Eggerøre i stekovn

Eggerøre er noe de fleste liker. Enkelt og greit å lage, og kan serveres til frokost, røkelaks eller spekemat og til et koldtbord. Skal du ha hele familien eller vennegjengen over og skal ha eggerøre? Da er trikset og bruke stekovnen… Det er ikke vanskelig å lage eggerøre, men skal du lage en stor porsjon…

Nydelig ostekake

Ostekaker finnes i en uhorvelig mange forskjellige varianter… Denne har jeg vært trofast til siden jeg laget den for første gang. Ble så fornøyd med den etter min smak, så har ikke forsket noe mere på det etter hvert. Den er en av favorittene jeg baker ombord, og forsvinner som dugg for solen. Camilla’s ostekake:…

Kebabdressing, Lavkarbo

Kebabdressing: 1 pk majones 1/2 boks creme fraiche 2 fedd hvitløk 2-3 ts samba oelek 3/4 ss sylteagurk saft 1/2-1 ts cayenepepper etter smak salt Fløte på lavkarbo, og melk  på vanlig til passe konsistens Bland sammen og smak til. La stå kaldt minst 30 min.