Raclette, retrofølelse på kjøkkenet

Raclette var nittitallets middagsfavoritt i mange norske kjøkken, og nå vender det tilbake hetere enn noen gang. Hver gjest er selv ansvarlig for sin egen mat og kan dermed steke og kombinere sine favoritt-ingredienser. Morsomt, sosialt og smakfullt!De elektriske raclettejernene ble en hit i Norge på 80- og 90-tallet. De tok over for fonduegryten, som…

Stekt laks med spicy nudelsalat

Laks egner seg meget godt å steke, og sammen med spicy nudelsalat med mango, vårløk og agurk blir dette et kjempedeilig sommermåltid. Laks og nudelsalat er faktisk en fantastisk match. Og i tillegg så enkelt og raskt å lage. Denne retten kan fort bli en ny middagsfavoritt i familien. Start med å kok eggnudler som…

Blomkål og søtpotetsuppe med ingefær og hvitløk

Blomkålsuppe er jo så godt, og når man har litt søtpotet liggende som man må bruke opp før man drar på havet så prøver man å kombinere det. Det ble fantastisk godt, og skal gjentas. Sundt er det jo og, så kan vel ikke bli bedre. Til selskap kan man ha fløte istede for melk…

Baconkarbonader/Lunchkaker

Smakte baconkarbonader og lunchkaker første gang på en lokal butikk med varm-matdisk.Fantastisk godt, og plutselig mye mer spennende en vanlig karbonade. Her har jeg oppskrift på baconkarbonade, men bare erstatt baconet med1/2 pose amerikansk blanding eller finhakk det du har av grønnsaker.Du kan selvfølgelig blande og ha begge deler i. Karbonader:1 pk karbonade/kjøttdeig1 egg2 dl…

Red Thai Curry gryte

Dette er en av favoritt rettene her hjemme. Den lages raskt og har veldig mye smak. Guttungen bruker komme inn, å si «åhhhh har vi den i dag, lukter så godt»!!!Denne retten passer ypperlig på en dag det er litt kaldt og du har lyst på noe veldig godt. Sunn er den og 🙂 Red…

Entrecote med bearnaise

Entrecote sous vide med bearnaise, mandelpurèt, bakte tomater og sopp. En rett som smaker helt fortreffelig hvis man skal ha gjester eller bare vil kose seg litt ekstra. Entrecôte innholder mer fett, og smaker derfor mer enn andre typer biffkjøtt. Steker du den riktig er du garantert et saftig, mørt og smakfullt måltid. (Entrecôte stammer…

Camilla’s kinesiske vårruller

Oppskrift på hjemmelagde vårruller med kjøttdeig. Spis som forrett, som en snack eller som middag med tilbehør. Lekre, sprø og gylne vårruller er gøy å lage selv, og enklere å lage enn du kanskje tror. Fyllet består av deilige grønnsaker, og jeg lover at de vil falle i smak. Vårruller: 1 pakke filodeig 1 pk…

Blomkålsuppe med bacon og krutonger

Hjemmelaget blomkålsuppe er manges favorittsuppe. Den er rask og enkel å lage. Det er like enkelt som posesuppe, bare mye bedre! Den faller i smak hos både barn og voksne. En klassisk og knallgod blomkålsuppe går aldri av moten. Ekstra god blir den med norsk blomkål, men da må du være rask siden sesongen snart…

Ovnsbakt skrei med tomatsaus

Denne fikk jeg servert ombord en gang av min forrige stuert, og det var noe av den beste torskemiddagen jeg hadde spist på lenge så hjem og forske på hvordan få den like god. Kom til et resultat som jeg kan stå for, som smaker (nesten) helt likt. Ovnsbakt torsk: 1 kg fisk 1,5 ss…

Grønnsaker med skinke og ostesaus

Nå når høstens grønnsaker er kommet, så er det helt ypperlig å lage denne retten. Smaker helt fantastisk, og så sundt med alle dine favorittgrønnsaker. Dette har jeg fått servert i barndommen hver høst og når jeg var liten hadde vi endel egne grønnsker. I dag er det nok bare potet igjen, men flotte boder…