Biff stroganoff med hjemmelaget mandelpotetmos

Kjøttgryten har med sin smakfulle saus og sitt møre biffkjøtt tatt store deler av verden med storm, og serveres gjerne med ris eller potetmos ved siden av.Skulle det være knapt med tid er Biff Stroganoff en klassiker det går ganske raskt å trylle frem. Poenget her er å brune kjøttet over høy varme uten at…

Kremet pasta med scampi og parmigiano ost

Kremet pasta med scampi er en deilig pastarett som smaker godt til hverdag og i helgen.Enkelt, mektig og vanvittig godt! Kremet pasta:1 pk pasta, tagliatelle Kok opp rikelig med vann i en mellomstor gryte, og kok pasta etter anvisning på pakken. 1 chili3 hvitløksfedd1 rødløk2 dl fløte2 dl pastavann1 egg150 g Parmigiano reggiano ostzest av…

Røstipoteter av sellerirot

Røsti med sellerirot er vel så godt som med potet. Og en flott erstatning for lavkarbo livsstil.Enkel og lage, smaker godt og full av næring.Disse her fikk litt mye varme, men skal fikse nytt bilde på neste runde. Røsti sellerirot:350 g sellerirot1 løk2 egg str m/l150 g ost3-4 ss sesammelca 1 ts salt1/2 ts pepperGjerne…

Ceviche med scampi

Dette er supermat for kroppen og smaksløkene.Å lage ceviche er en morsom måte å tilberede mat på. Det er ikke en oppskrift, men heller en metode å tilberede rå fisk og skalldyr på.Ceviche kommer fra Sør Amerika og består av rå fisk som blir “kokt i sitrus”, og det finnes i mange ulike varianter. Her…

Pastasalat med marinert scampi/kongereker

Denne smaksrike salaten kan du lage så hot du vil. Den føles uansett lett. Hvis du vil ha den mer fyldig, kan du eventuelt lage en hvitløksdressing og ha til. Perfekt nydelig kosemat! Pastasalaten bør oppbevares i kjøleskap, med temperatur på 2-4 grader og spises i løpet av 2 dager. Pastasalaten kan gjerne serveres med godt brød til….

Pasta med scampi og red curry

Denne kremete pastaretten med red curry og hvitløk er nydelig, enkel og snar middag.Den er full i gode smaker, litt spicy og er deilig kremet med parmesan og kremfløte, med gode knasende grønnsaker! En skikkelig innertier Pasta med red curry:1 pk pastaskruer eller penne (velger selv om du vil ha fullkorn eller vanlige)1 stor pose…

Langtidsstekte nakkekoteletter

Nakkekoteletter trenger slettes ikke være tørt og kjedelig.Første bud bud er å langtidssteke kotelettene i ovnen, jo lengre jo bedre. Da blir de skikkelig møre.Skjær for guds skyld ikke bort fettet… hvis du ikke vil spise det så ta det bort etter de er ferdig stekt. Slik gjør du:Krydre kotelettene godt med salt og pepper…

Kylling i sweet & sour saus

Vi har testet ut en del oppskrifter på kylling i sursøt saus her hos oss. Det har vært smakløs saus, uspiselig saus og kylling med myk og klissete deig utenpå. Men nå har vi endelig kommet fram til en oppskrift som ikke bare funker, men som er kjempegod! Prøv den, dere vil ikke angre 🙂Her…

Sjokoladedrøm

Syndig sjokoladedrøm. Den saftigste og fyldigste sjokoladekaken du kan tenke deg. Hver bit smelter på tungen. Denne er fylt og pyntet med en fantastisk melkesjokoladekrem.Litt konfektkake, luksus i hverdagen. Sjokoladedrøm:25 cm form 225 g romtemperert margarin400 g sukker4 egg375 g hvetemel60 g kakao1 ts bakepulver2 ts natron3 ts vaniljesukker3,5 dl kulturmelk Visp margarin og sukker…

BLT Sandwich med Brie

I dag er det BLT Sandwich som står for tur. BLT står får bacon, lettuce og tomato. Du kan enkelt gjøre denne sandwichen om til et decadent stykke mat med en god skive med brie i lage. Jeg anbefaler å kjøpe et godt landbrød, gjerne steinbakt. Men går fint med annet brød og, eller baguetter…