Blomkål og søtpotetsuppe med ingefær og hvitløk

Blomkålsuppe er jo så godt, og når man har litt søtpotet liggende som man må bruke opp før man drar på havet så prøver man å kombinere det.

Det ble fantastisk godt, og skal gjentas. Sundt er det jo og, så kan vel ikke bli bedre. Til selskap kan man ha fløte istede for melk i.

Blomkål og søtpotetsuppe:
1 blomkål
1 søtpotet
1 løk
1 fedd hvitløk
1/2 chili
1 bit ingefær
7 dl kraft
3 dl melk
litt olje
worchestersaus

Kutt ingefær, løk, hvitløk, chili og søtpotet i passe små biter.

Fres i litt olje på sterk varme. Ha i kraften, og blomkålen i buketter.

La koke til alt er mørt. Kjøres jevn med stavmikser.

Spe med melk til passe konsistens. Smak til med krydder og worchestersaus. Varm opp og server med en god olje, gjerne sprøstekt bacon og et godt brød.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s