Pasta med scampi og red curry

Denne kremete pastaretten med red curry og hvitløk er nydelig, enkel og snar middag.
Den er full i gode smaker, litt spicy og er deilig kremet med parmesan og kremfløte, med gode knasende grønnsaker! En skikkelig innertier


Pasta med red curry:
1 pk pastaskruer eller penne (velger selv om du vil ha fullkorn eller vanlige)
1 stor pose scampi rå
1 løk
4 hviløksbåter
1 paprika
3 vårløk
1 boks cherrytomater
1 pk fløte
125 g parmesan
1 ts red curry
italiens urtekrydder
salt/pepper
cayennepepper

Kok pasta etter annvisning på pakken.
Spar litt på kokevannet hvis du trenger og spe sausen med.

Stek finhakket løk i litt smør eller olje til den er blitt blank.
Ha i finhakket hvitløk og red curryen å stek et minutt…
Kryddre reker med litt cayenne og italiensk urtekrydder.
Ha rekene ilamme løken og fres de til de begynner å bli litt røde.

Ha i fløten og resten av grønnsakerne og la koke ca 4-5 minutter.
Rør inn parmasan.
Smak til med krydder og bland inn ferdigkokt pasta.
Syns du den blir for tykk sause, så bruk litt av pastavannet og spe med.
Kvern over pepper etter ønske.


Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s